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[转帖] 色香味俱全的彩丝牛肉

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色香味俱全的彩丝牛肉


材料 :嫩牛肉切丝(用少许酱油,料酒,生粉稍腌),五彩丝(西芹、甜红椒、甜黄椒、胡箩卜、辣椒丝)。

  调味料 :蠔油一大匙半,生抽半大匙,胡椒粉、味精、糖各少许。

做法 :牛肉丝泡嫩油,捞起滤干备用。两大匙油烧热,加入五彩丝炒软,至香气溢出,放回牛肉丝和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。

  吃时佐以烤酥脆的油条,口感风味更佳!

[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-11 02:49 PM 编辑 ]

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看起来就食欲大增了,简单又好看,营养丰富,在菜面上撒些芝麻,更好。

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