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辣味红烧肉[6P]
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作者:
dlrjg
时间:
2006-8-6 09:46
标题:
辣味红烧肉[6P]
1.把五花肉切块，放在锅里炒炒。锅里不要放油， 让肉自己出点油，等会吃起来就不腻了
2.等肉炒到肉皮透明，肉泛白了加干辣椒，姜片，料酒，酱油，继续炒
3.到酱油均匀上色后，加清水，盖过肉，加酱油，葱段，大火煮沸后文火炖。可以加点盐
4.等汤汁快收干的时候，加一点糖，然后大火收汁。这时要不停的翻， 防止肉粘锅
5.汤汁收到差不多就可以装盘了，可以留点汤汁浇在肉上
最后来个大头照，再次引诱一下大家喽
作者:
lbfifa
时间:
2006-8-6 16:51
先不说味道，就这酱红的颜色已经勾起我的食欲
作者:
aretwo20
时间:
2006-8-7 18:21
颜色很诱人，有一个问题请教一下楼主，加清水是不是可以改成加开水，以保证肉表面的蛋白质迅速凝结，保持肉的鲜味。另外，肉块需要用开水过一下，去掉肉里的脏东西吗？
作者:
陌生人z
时间:
2006-8-8 09:45
不行了，口水泛滥了。好好吃的样子，收起来先，有机会试做一下~~
作者:
risunjer
时间:
2006-8-8 14:08
红烧肉炒了再蒸下,味道更美.
作者:
每秒
时间:
2006-8-8 23:06
呵呵
红烧肉我最爱了!
有辣味倒是没尝过,谢谢楼主了,明天就按照你说的试试!
作者:
bhyugame
时间:
2006-8-9 13:53
看着就好吃，认真学习了。
作者:
巴黎的鳞爪
时间:
2006-8-9 14:02
确实是好东西,怪不得毛爷爷最爱了
作者:
zy0591
时间:
2006-8-9 18:05
呵呵 我靠 看的我留哈拉丝了
作者:
煩公子
时间:
2006-8-10 01:15
楼主害人.半夜三更在家里上网.要我到哪里去找这么美味的吃的啊?
看来要用方便面对付了. 不行了.口水又流出来了.
作者:
redgear
时间:
2006-8-11 01:15
这个时间看到这种东西真让人抓狂！
我可怜的胃~~~
作者:
Fennek
时间:
2006-8-11 07:18
我不喜欢吃辣椒，我觉得用沙锅炖上半天味道才好。
作者:
zds123
时间:
2006-8-11 12:55
好东西,,一定要先试试,,
作者:
yangyang
时间:
2006-8-11 12:57
肉最好还是用清水洗，清水煮才好。酱油和糖一定要适度哦～
嗯～～
作者:
skylu
时间:
2006-8-11 15:40
看的谗死了，叫妈烧个吃吃！
作者:
botong00
时间:
2006-8-11 16:53
这图片拍的也太诱人了，哎~~~~好吃的谁不喜欢啊！
人间美味 红烧肉 啊！
作者:
sex_fox
时间:
2006-8-11 19:18
不错这个已经勾起我食欲了,不过我还要亲自试一下
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