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标题: [转帖] 教你做泰式生虾刺身[10P] [打印本页]

作者: tootoo 时间: 2006-8-11 10:45 标题: 教你做泰式生虾刺身[10P]

原料:鲜虾,小红椒,柠檬,蒜,葱碎,香茅
　　香茅是泰国常用香料,有柠檬的香味,叶子还可用作药材,市场上有售
　　买不到我想也没太大关系,这是锦上添花的东东~~~

做法:
1.鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟
2.将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀
3.虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用

Tips:
冰镇后的刺身生虾,虾肉收缩,吃起来更富弹性,口感动鲜脆,甘甜~~~
柠檬中含有大量的维他命C,多食用可美白肌肤,还能增强免疫力哦~~~

　　买的小河虾~~~

　　鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟

　　材料

　　呵呵,像不像一对正在芭堤雅享受阳光的小情侣~~~

作者: 格格妈妈 时间: 2006-8-11 12:41

真不太敢吃生的,有一次朋友请吃醉虾,硬是等那虾醒酒了,再煮了吃的.

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